Freias Speisekarte - Steigenberger Alsik Hotel & Spa
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Freias Speisekarte

Vertiefen Sie sich in unsere Speisekarte, die das Bekannte mit dem Erlesenen und Außergewöhnlichen vereint!

Denn in Freias klassischem Speisesaal interpretieren wir die Klassiker auf unsere Art ganz neu, als Hommage an das Handwerk, die Traditionen und den kulinarischen Genuss.
Wir freuen uns darauf, dies mit Ihnen zu teilen.

AbendKarte

Von 18:00 bis 21:00 Uhr

„Kochen’s Unden“

4 Gerichte 650,-
Mit Weinmenü 1.250,-

* Mit „Cabbage & Mushrooms“ 795,-
Mit weinmenü 1.495,-

Ein Hoch auf die abendliche Hygge!

“KOCHEN’S UNDEN”

Asparagus & Egg

Asparagus, Roe, Chicken Eggs, Caviar

2020, Riesling „Kalkmergel“ Trocken, Weingut Knipser, Pfalz, Germany

Peas & Scallop

Peas, Scallop, Yuzu Kosho, Hazelnut, Finger Lime

2017, Chardonnay Astrolabe, Marlborough, New Zealand

Cabbage & Mushrooms

Cabbage, Morkel, Pepper, Quail

2019, Pinot Noir, Sebastiani Winery, Central Coast, USA

Beef & Wild Garlic

Beef, Wild Garlic, Celery, Truffle, Mustard

2019, Parajes de Callejo, Bodegas Callejo, Ribera del Duero, Spain

Strawberries & Rhubarb

Strawberries, Rhubarb, Pink Peppercorn, Tonka Bean

NV, Brachetto, d’Acqui „San Maurizio“, Vallebelbo, Piemonte, Italy

Freia dessert