Freias Speisekarte - Steigenberger Alsik Hotel & Spa
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Freias Speisekarte

Vertiefen Sie sich in unsere Speisekarte, die das Bekannte mit dem Erlesenen und Außergewöhnlichen vereint!

Denn in Freias klassischem Speisesaal interpretieren wir die Klassiker auf unsere Art ganz neu, als Hommage an das Handwerk, die Traditionen und den kulinarischen Genuss.
Wir freuen uns darauf, dies mit Ihnen zu teilen.

AbendKarte

Von 18:00 bis 21:00 Uhr

„Kochen’s Unden“

4 Gerichte 650,-
Mit Weinmenü 1.250,-

* Mit Käse 795,-
Mit Käse und wein 1.495,-

Ein Hoch auf die abendliche Hygge!

“KOCHEN’S UNDEN”

Scallop & Yellow Peas

Scallop – Yellow Peas – Mustard – Caviar – Herbs

2020, Riesling Trocken ”J”, Brauneberger, Fritz Haag, Mosel, Germany

Cod & Jerusalem Artichoke

Cod – Jerusalem Artichoke – Fingerlime – Hazelnut – Truffle

2020, Chardonnay, Buitenverwachting, Constantia, South Africa

Veal & „Skrædderduelse“

Veal – Beetroot – Tarragon – Potato – Pimento D´Espelette

2019, Cabernet Franc, Mendel, Mendoza, Argentina

Cheese & Pumpkin

Gammel Knas Cheese – Pumpkin – Pear – Almond – Chili

2020, Moscato, Dindarello, Maculan, Veneto, Italy

„Øllebrød“ & Exotic Fruit

Beer Porrigde – Passion – Salad – Bergamot – Basil

NV, Grenache, Vin doux Naturel, “Dore”, Cave de Rasteau, Rhône, France

Kammusling og jordskok
Asparges og æg i Freias Spisestue
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