Freias Speisekarte | Steigenberger Alsik Hotel & Spa
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Freias Speisekarte

Vertiefen Sie sich in unsere Speisekarte, die das Bekannte mit dem Erlesenen und Außergewöhnlichen vereint!

Denn in Freias klassischem Speisesaal interpretieren wir die Klassiker auf unsere Art ganz neu, als Hommage an das Handwerk, die Traditionen und den kulinarischen Genuss.
Wir freuen uns darauf, dies mit Ihnen zu teilen.

AbendKarte

Von 18:00 bis 21:00 Uhr

„Kochen’s Unden“

4 Gerichte 700,-
Mit Weinmenü 1.350,-

* Mit käse 800,-
Mit weinmenü 1.500,-

Ein Hoch auf die abendliche Hygge!

“KOCHEN’S UNDEN”

Cod & Buttermilk

Cod, Buttermilk, Lemon, Caviar, Spinach

2021 Riesling, „1763“, Gutswein, Groebe, Rheinhessen, Germany

Scallop & Beurre Noisette

Scallop, Quince, Raisin, Finger Lime, Butter

2019 Chardonnay, Nielson, Santa Barbara County, USA

Duck & Waldorf

Duck, Waldorf, White Cabbage, Spices, Beetroot

2019 Chateauneuf-du-Pape, Le Blason du Prince, Rhone, France

Camembert & Umeshu *

Camembert, Umeshu, Prunes, Kumquat, Malt

2016 Gewürztraminer, „Reserve“, Trimbach, Alsace, France

Risalamande & Cherry

Risalamande, Cherry, Vanilla, Orange, Almond

Risalamande, Cherry, Vanilla, Orange, Almond
2020 Recioto della Valpolicella, Righetti, Veneto, Italy

 

Freia dessert