Willkommen im Syttende!
Im Syttende sind die erlesensten Zutaten vereint, die wir auftreiben können. Jede einzelne Ingredienz, aus welchem Teil der Welt sie auch kommen mag, ist sorgfältig ausgewählt. Wir haben keine Dogmen, die uns einschränken – nur Zutaten der absoluten Spitzenklasse, meisterlich zubereitet.
Im Syttende kombinieren wir exquisite Rohwaren, Geschmacksimpressionen und Traditionen aus aller Welt mit feinsten regionalen Zutaten. Denn unsere Inspiration und mancherlei Zutaten beziehen wir zwar aus aller Herren Länder, aber unseren Wurzeln im südjütischen Boden bleiben wir treu. Hier ist die Mitte unserer Welt – von der wilden offenen See und den salzigen, flachen Marschen im Westen bis hin zu den geschwungenen Förden, tiefen Urstromtälern und fetten Humusböden im Osten. Wir bleiben der gesunden und vielfältigen Natur verbunden, die das südliche Jütland über Jahrhunderte gut versorgt hat.
Das Syttende bietet die Quintessenz der allerbesten handverlesenen Erzeugnisse. Mit jedem einzelnen Bissen, den Sie zu sich nehmen, werden Sie den Wechsel der Jahreszeiten, die stolzen und altehrwürdigen Handwerkstraditionen und die sorgfältig ausgewählten Zutaten herausschmecken können. Und eben das erleben Sie in einer perfekten Komposition nicht nur regionaler, sondern auch aus weiter Ferne stammender Ingredienzen, die im Syttende zum kulinarischen Hochgenuss beitragen. Denn obgleich Südjütland die meisten Wünsche erfüllt, würde man doch z.B. Yuzu, Kombu, Kaviar und Trüffeln vermissen.
Auch jeder einzelne Wein im Syttende ist liebevoll ausgewählt. Unsere Karte bietet innovative Weinproduzenten, von denen Sie nie gehört haben, ebenso wie die großen klassischen Weinsorten, die in gediegenster Tradition weiterhin maßgeblich sind. Hier finden Sie köstliche Weine aus aller Welt, gewonnen aus den verschiedensten Trauben. Gemeinsam ist ihnen allen jedoch, dass sie von meisterlichen Winzern hergestellt sind, die unsere Liebe zu erstklassigen Zutaten und unübertroffenem Handwerk teilen.
Lehnen Sie sich also zurück! Machen Sie sich bereit für ein ganz großes Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Aussicht hier vom Syttende und lassen Sie den Blick über unseren reichhaltigen Küchengarten nebst Vorratskammer schweifen, die sich so weit erstrecken, wie das Auge reicht.