Restaurant Alsik Aftenmenu
I Restaurant Alsik forenes smag, stemning og udsigt i en gastronomisk oplevelse, hvor det velkendte møder det overraskende. Her skaber køkkenet retter med afsæt i sæsonens bedste råvarer, lokale specialiteter og inspiration fra hele verden – serveret i elegante omgivelser ved vandkanten i Sønderborg.
Uanset om du samles til en hyggelig middag, en særlig fejring eller en aften med gode venner, danner Restaurant Alsik rammen om nærvær, forkælelse og smagsoplevelser, der er værd at blive hængende i lidt længere.
Sæsonmenu
Forret
Økologisk røget ørred
Hyldeblomst syltede agurker · malt flager · urtesalat · syrnet fløde
Hovedret
Krogmodnet tykstegsfilét
Grillet sommerløg · syltede grønne jordbær · gastric sauce
Dessert
Pocheret Fersken
Luftig vanilje creme · marcipan crumble · hindbær granité
3 retter 625,-
Vinmenu
Forret: 2023 Riesling 222 · Schlossgut Diel · Nahe · Tyskland
Hovedret: 2023 Chianti Classico · Poggio Scalette · Toscana · Italien
Dessert: 2024 Auslese Blend · Angerhof Tschida · Burgenland · Østrig
3 glas 495,-
Cocktailmenu – 425,-
Forret – Første lys
Sherry · vermouth · hyldeblomst · salt
Hovedret – Jordbær under fyrretræ
Gin · jordbær · citron · balsamico
Dessert – Drømmehimmel
Ferskenlikør · vanilje · marcipanskum
Vi tilbyder også en alkoholfri cocktailoplevelse
Alsik Aften 1500,-
En komplet gastronomisk aften med snacks og champagne, 3-retters sæsonmenu med nøje udvalgt vinmenu, vand ad libitum samt kaffe eller te, petit fours og avec.
De små startere
Snacks & Champagne 275,-
Crustade med krabbesalat
Tapioka og Havgus-kugle med trøffel
Tærte med røget sommerbuk
1 gl. champagne
Oscietra Caviar 30 g 595,-
Blinis · crème fraiche · skalotteløg
De mindre retter
Pil-selv-rejer 165,-
Grillet citron · mayonnaise · grillet brød
Østers Bloody Mary 4 stk. 175,-
Fines de Claire · tomatolie · bladselleri
Lynstegt blæksprutte 195,-
Havesyre · pak choi · muslinge sauce
Oksetatar 225,-
Æggeblommecreme · soja · syltede løg
Røget økologisk ørred 225,-
Hyldeblomst syltet agurk · urtesalat · syrnet fløde
Grillet Nordic kingfish 225,-
Ærter · sommerporrer · fingerlime sauce
Grillede jomfruhummere 3 stk. 245,-
Kryddersmør
De større retter
Helleflynder 295,-
Grønne asparges · syltede bladbeder · kålskud
Dalsgaard økologisk kyllingebryst 295,-
Estragon · majs · sherry sauce
Krogmodnet tykstegsfilét 295,-
Grillet sommerløg · syltede grønne jordbær · gastric sauce
Ribeye af naturkvæg 395,-
Pommes frites · Sauce Béarnaise
Tilbehør | Side ordres
Hvidløgsbrød 35,-
Vores flûtes · pisket hvidløgssmør
Små kartofler 45,-
Løvstikkesmør
Danske tomater 65,-
Naturmælk stracciatella · urter · tomatrelish
Broccolini 65,-
Citrus viniagrette · valnødder
Grillet fersken 65,-
Rucola · burrata · blåbær
Trøffelfritter 75,-
Pommes frites · sort trøffel · mayo
Sauce Béarnaise 45,-
Den søde afslutning
Vores vanilleis 95,-
Grand Cru · hindbær sauce · gode råd
Sommer Pavlova 165,-
Marengs · sommerbær · citronfløde
Peach Melba Dessert 165,-
Syltet fersken · hindbær granité · vaniljecreme
Danske oste fra Naturmælk & Unika 175,-
Knækbrød · sylt
DET LILLE EKSTRA
Annas petit fours 65,-
Hindbær macaron · flødebolle · fyldt chokolade
Kaffe 45,-
Arabica fra Honduras fra Holy Bean Risteri
Te 45,-
Carstensens Tehandel
Sidste bestilling kl. 21.00 – Halv pris på menuerne til børn under 12 år.
Har du allergener, vi skal tage hensyn til, beder vi dig informere os forud for dit besøg, så vi bedst muligt kan imødekomme dine behov.