Restaurant Alsik Aftenmenu
I Restaurant Alsik forenes smag, stemning og udsigt i en gastronomisk oplevelse, hvor det velkendte møder det overraskende. Her skaber køkkenet retter med afsæt i sæsonens bedste råvarer, lokale specialiteter og inspiration fra hele verden – serveret i elegante omgivelser ved vandkanten i Sønderborg.
Uanset om du samles til en hyggelig middag, en særlig fejring eller en aften med gode venner, danner Restaurant Alsik rammen om nærvær, forkælelse og smagsoplevelser, der er værd at blive hængende i lidt længere.
Sæsonmenu
3-retters menu 625,-
Forret
Hvide asparges
Søkogte rejer · Sauce Hollandaise · radiser · malt
Hovedret
Filet af Kæragergård gris
Ratatouille · bagte tomater · hengemte blommer · timiansky
Dessert
Hyldeblomst & Koldskål
Hyldeblomstsorbet · koldskålsmousse · karamelliseret hvid chokolade
3 retter 625,- / 4 retter 700,- 5 retter 750,-
Vinmenu
Forret: 2024 Dr. Hermann · Goldtröpfchen Riesling Kabinett · Mosel · Tyskland
Hovedret: 2021 Paolo Conterno · Barbera d’Alba La Ginestra · Piemonte · Italien
Dessert: 2024 Auslese Blend · Angerhof Tschida · Burgenland · Østrig
3 glas 495,- / 4 glas 595,- / 5 glas 695,-
Cocktailmenu
Forret – Fra jord til bord
Gin · radise · citron · maltsirup
Hovedret – Modne frugter
Cognac · Amaro · fermenteret peberfrugt · blommesirup
Dessert – Sommereng
Hyldeblomst likør · kamillete · gin · ingefærsirup
Vi tilbyder også en alkoholfri cocktailoplevelse
De små startere
Snacks & Champagne 275,-
Crustade med krabbesalat
Tapioka og Havgus-kugle med trøffel
Tærte med røget sommerbuk
1 gl. champagne
Oscietra Caviar 30 g 595,-
Blinis · crème fraiche · skalotteløg
De mindre retter
Pil-selv-rejer 165,-
Grillet citron · mayonnaise · grillet brød
Østers Bloody Mary 4 stk. 175,-
Fines de Claire · tomatolie · bladselleri
Lynstegt blæksprutte 195,-
Havesyre · pak choi · muslinge sauce
Oksetatar 225,-
Æggeblommecreme · soja · syltede løg
Hvide asparges 225,-
Søkogte rejer · Sauce Hollandaise · sommer urter
Grillet Nordic kingfish 225,-
Ærter · sommerporrer · fingerlime sauce
Grillede jomfruhummere 3 stk. 245,-
Kryddersmør
De større retter
Helleflynder 295,-
Grønne asparges · syltede bladbeder · kålskud
Dalsgaard økologisk Kyllingebryst 295,-
Estragon · majs · sherry sauce
Filet af Kæragergård gris 295,-
Grillede gulerødder · blomme · ramsløgs sauce
Ribeye af naturkvæg 395,-
Pommes frites · Sauce Béarnaise
Tilbehør | Side ordres
Hvidløgsbrød 45,-
Vores flûtes · pisket hvidløgssmør
Små kartofler 45,-
Løvstikkesmør
Romainesalat 45,-
Mormordressing · ristede kerner
Danske tomater 75,-
Naturmælk stracciatella · urter · tomatrelish
Broccolini 65,-
Citrus viniagrette · valnødder
Grillet fersken 65,-
Rucola · burrata · blåbær
Trøffelfritter 75,-
Pommes frites · sort trøffel · trøffelmayo
Sauce Béarnaise 45,-
Den søde afslutning
Vores vanilleis 95,-
Grand Cru · hindbær sauce · gode råd
Solbæriscreme 165,-
Syltede bær · tonka ganache · frugtlæder
Hyldeblomst & koldskål 165,-
Sorbet · mousse · karamelliseret hvid chokolade
Danske oste fra Naturmælk & Unika 175,-
Knækbrød · sylt
DET LILLE EKSTRA
Annas petit fours 65,-
Hindbær macaron · flødebolle · fyldt chokolade
Kaffe 45,-
Arabica fra Honduras fra Holy Bean Risteri
Te 45,-
Carstensens Tehandel
Sidste bestilling kl. 21.00 – Halv pris på menuerne til børn under 12 år.
Har du allergener, vi skal tage hensyn til, beder vi dig informere os forud for dit besøg, så vi bedst muligt kan imødekomme dine behov.