MENU BOOK Alsik Hotel Logo Alsik Hotel Logo

Fransk gourmetaften med Yves Matter Lindén

Vi inviterer til fransk gourmetaften med Alsiks køkkenchef, Yves Matter Lindén, Nyd en udsøgt 4-retters menu inkl. vine.

 


Lørdag den 30. maj 2026 / kr. 1.250,-


 

Køb billetter

Fransk gourmetaften
4-retters menu inkl. vin
Yves Matter Lindénfix-img

Fransk aften med Yves

Glæd dig til en helt særlig aften, hvor smag, stemning og fortællinger med fransk tema smelter sammen. Denne gourmetaften inviterer vi vores gæster på en kulinarisk rejse til den franske gastronomi med køkkenchef Yves Matter Lindén fra Alsik som vært.

Yves Matter Lindén kommer fra Alsace og har dybe rødder i det franske køkken. Siden åbningen af Alsik Hotel & Spa har han sat sit unikke præg på Alsiks gastronomi, og han bringer denne aften sin passion, finesse og personlige historie med til bordet.

Glæd dig til en sanselig oplevelse, hvor hver servering ledsages af nøje udvalgte vine – og hvor aftenen krydres med anekdoter, franske viser og fortællinger om livet fra Alsace til Alsik.

Program

  • Velkomst
  • 4 retter med vine
  • Kaffe/te & sødt

Menu

Forret: Hvide og grønne asparges, hvid og gul æggeblommecreme og citronconfit

Mellemret: Jomfruhummer consommé med citrongræs og ingefær, jomfruhummerravioli og små grøntsager

Hovedret: Vagtel cotelette med svampe duxelle, Pomme Maxim, kål, cremet æblesauce og portvinssirup

Dessert: Rabarber Clafoutis med rabarber sorbet og jordbær

 

Petit fours: Macaron, Madeleine og Opera

 

Reserver din plads i dag, og se frem til en oplevelse, hvor gastronomi møder fortælling, og hvor du får et sjældent indblik i både det franske køkken og mennesket bag.

Bemærk eventet foregår på Alsiks eventsted, Sergenten, Gerlachsgade 10, 6400 Sønderborg.

Du er muligvis også interesseret i:

12/12/26

Michael Carøe Christmas Crooner Show

Oplev en eksklusiv julekoncert med Michael Carøe på Alsik Hotel & Spa. Inden koncerten serverer vi en udsøgt 3-retters julemenu.

13/11/26

Jacob Dinesen – dinnerkoncert

Dinnerkoncert med Jacob Dinesen fredag den 13. november 2026.

x
Vi har skiftet mailadresse: Kontakt os på [email protected]