Freias menukort - Steigenberger Alsik Hotel & Spa
MENU BOOK Alsik Hotel Logo Alsik Hotel Logo

Freias menukort

Gå på opdagelse i vores menukort, der både er velkendt og alligevel udsøgt anderledes.

For i Freias klassiske spisestue nyfortolker vi klassikerne på vores helt egen måde som en hyldest til håndværket, traditionerne og glæden ved god mad.

Vi glæder os til at dele det med dig.

Aftenmenu

Kl. 18:00 – 21:00 tirsdag til lørdag

“Kochens Unden”

4 Retter 650,-
Inkl. vinmenu 1250,-

* Inkl. Ost 795,-
Inkl. “Ostevin” 1495,-

Lad AftEnHyggen sprede sig

“Kochens Unden”

 

Kammusling & Gule Ærter

Kammusling – Gule Ærter – Sennep – Kaviar – Suppeurter

2020, Riesling Trocken ”J”, Brauneberger, Fritz Haag, Mosel, Tyskland

Torsk & Jordskok

Torsk – Jordskok – Fingerlime – Hasselnød – Trøffel

2020, Chardonnay, Buitenverwachting, Constantia, Sydafrika

Kalv & Skrædderduelse

Kalv – Rødbede – Estragon – Kartoffel – Piment D´Espelette

2019, Cabernet Franc, Mendel, Mendoza, Argentina

Gammel Knas & Kürbis

Gammel Knas – Kürbis – Pære – Mandel – Chili

2020, Moscato, Dindarello, Maculan, Veneto, Italien

Øllebrød & Eksotisk Frugt

Øllebrød – Passion – Salat – Bergamot – Basilikum

NV, Grenache, Vin doux Naturel, “Dore”, Cave de Rasteau, Rhône, Frankrig

 

Kammusling og jordskok med hvidvin
Asparges og æg i Freias Spisestue
x
Covid-19: Vigtig information om dit besøg