Freias menukort | Steigenberger Alsik Hotel & Spa
MENU BOOK Alsik Hotel Logo Alsik Hotel Logo

Freias menukort

Gå på opdagelse i vores menukort, der både er velkendt og alligevel udsøgt anderledes.

For i Freias klassiske spisestue nyfortolker vi klassikerne på vores helt egen måde som en hyldest til håndværket, traditionerne og glæden ved god mad.

Vi glæder os til at dele det med dig.

Aftenmenu

Kl. 18:00 – 21:00 tirsdag til lørdag

“Kochens Unden”

4 Retter 700,-
Inkl. vinmenu 1350,-

* Inkl. ost 800,-
Inkl.  vinmenu 1500,-

Lad AftEnHyggen sprede sig

“Kochens Unden”

Torsk & Kærnemælk

Torsk, Kærnemælk, Citron, Kaviar, Spinat

2021 Riesling, “1763”, Gutswein, Groebe, Rheinhessen, Tyskland

Kammusling & Beurre Noisette

Kammusling, Kvæde, Rosin, Fingerlime, Smør

2019 Chardonnay, Nielson, Santa Barbara County, USA

And & Waldorf

And, Waldorf, Hvidkål, Krydderier, Rødbede

2019 Chateauneuf-du-Pape, Le Blason du Prince, Rhone, Frankrig

Camembert & Umeshu *

Camembert, Umeshu, Sveske, Kumquat, Malt

2016 Gewürztraminer, “Reserve”, Trimbach, Alsace, Frankrig

Ris A La Mande & Kirsebær

Ris A La Mande, Kirsebær, Vanilje, Orange, Mandel

2020 Recioto della Valpolicella, Righetti, Veneto, Italien

Freia dessert