Freias menukort - Steigenberger Alsik Hotel & Spa
MENU BOOK Alsik Hotel Logo Alsik Hotel Logo

Freias menukort

Gå på opdagelse i vores menukort, der både er velkendt og alligevel udsøgt anderledes.

For i Freias klassiske spisestue nyfortolker vi klassikerne på vores helt egen måde som en hyldest til håndværket, traditionerne og glæden ved god mad.

Vi glæder os til at dele det med dig.

Aftenmenu

Kl. 18:00 – 21:00 tirsdag til lørdag

“Kochens Unden”

4 Retter 650,-
Inkl. vinmenu 1250,-

* Inkl. Kål & Svampe 795,-
Inkl.  vinmenu 1495,-

Lad AftEnHyggen sprede sig

“Kochens Unden”

 

Asparges & Æg

Asparges, Rogn, Hønseæg, Kaviar

2020, Riesling “Kalkmergel” Trocken, Weingut Knipser, Pfalz, Tyskland

Ærter & Kammusling

Ærter, Kammusling, Yuzu Kosho, Hasselnød, Fingerlime

2017, Chardonnay Astrolabe, Marlborough, New Zealand

*Kål & Svampe

Sommerkål, Morkel, Peber, Vagtel

2019, Pinot Noir, Sebastiani Wines, Central Coast, USA

Okse & Ramsløg

Okse, Ramsløg, Selleri, Trøffel, Sennep

2019, Parajes de Callejo, Bodegas Callejo, Ribera del Duero, Spanien

Jordbær & Rabarber

Jordbær, Rabarber, Rosenpeber, Tonkanød

NV, Brachetto, d’Acqui “San Maurizio”, Vallebelbo, Piemonte, Italien

Freia dessert